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Cheesecake chocolat et espresso macchiato

Na

Recette pour

4 personnes

Niveau

Niveau 1

Coût

Sous 1

Préparation

Temps de préparations

20 minutes

Temps de cuisson

40 minutes
Temps de repos au frais 1 nuit

Ingrédients

La base de biscuit
Fromage frais 600 g
Sucre 180 g
Vanille en poudre 1 cuil à café
Cacao en poudre 1 cuil à soupe
Oeufs 4
Crème liquide 50 cl
Pour 1 espresso macchiato
Café Ristretto 1 capsule
Mousse de Lait 1 cuil à soupe


Etape par étapeModifier

Etape 1Modifier

Préchauffez le four à 180 degrés (th6)

Pour la crème, faîtes fondre le chocolat et la crème liquide au bain-marie. Mixez le reste des ingrédients et ajoutez le mélange au chocolat.


Etape 2Modifier

Versez la crème bien lisse sur la base de biscuit, faîtes cuire 40 minutes. Placez une nuit au frais. Démoulez et dégustez. Pour l'espresso macchiato, préparez le Ristretto. Ajoutez la mousse de lait dessus puis ramenez le café vers le centre avec une pique en bois.


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