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champignons shiitake à la sauce ponzu

Na

Recette pour

4 personnes

Niveau

Niveau 1

Coût

Sous 1

Préparation

Temps de préparations + cuisson

10 minutes

Ingrédients

Champignons shiitake frais 200 g
Huile végétale 1 cuil. à soupe
Sauce ponzu 60 ml
Huile de sésame pour servir facultatif

Etape par étapeModifier

Etape 1Modifier

Retirez les pieds des champignons. Coupez les chapeaux en deux s'ils sont gros.


Etape 2Modifier

Faîtes chauffer l'huile dans une poêle et faîtes cuire les champignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres.


Etape 3Modifier

Transférez les champignons dans une assiette creuse et versez dessus la sauce ponzu. Agrémentez d'un peu d'huile de sésame.


A savoir:Modifier

La sauce ponzu est une sauce au citron souvent utilisée au Japon pour tremper les aliments. Elle est vendue prête à l'emploi dans les épiceries asiatiques et certains supermarchés, mais vous pouvez la réaliser vous- même facilement.



SourceModifier

Recette venant de :

9782501077170

De : Marabout

ISBN :978-2-501-07717-0

Édition : Hachette

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