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Cevapcici

Na

Recette pour

4 personnes

Niveau

Niveau 1

Coût

Sous 1

Préparation

Temps de préparations

15 à 20 minutes

'Temps de cuisson

-

Ingrédients

Agneau  viande hachée 750 g
Ail 2 gousses
Estragon frais -
menthe fraîche -
Purée de tomates 1 cuil. à soupe
Poivre au citron 1 cuil. à café
Sel 1 cuil. à café
Cardamome 1 pincée
Coriandre 1 pincée
Cannelle 1 pincée
Beurre à rôtir 2 cuil. à soupe
Oignons 2 gros
Paprika -

Etape par étapeModifier

Etape 1Modifier

Presser les gousses d'ail, hacher menu les fines herbes. Bien mêler à la viande avec toutes les épices. Former des boulettes allongées.


Etape 2Modifier

Les sauter dans le beurre à rôtir chaud ou les griller. pendant ce temps, peler les oignons, les couper fin, saupoudrer de paprika et servir dans un bol. Servez avec une ratatouille ou des tomates étuvées et du pain.


VarianteModifier

Version en brochettes

Piquer en brochettes les boulettes de viande hachée et des morceaux d'oignons et de poivrons rapidement blanchis, ainsi que du lard enroulé et griller sur le gril 5 minutes sur toutes les faces.

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