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Carpaccio de bar

Na

Recette pour

6 personnes

Niveau

Niveau 1

Coût

Sous 1

Préparation

Temps de préparations

10 minutes

Temps de marinade

1 heure

Ingrédients

Filets de bar 600 g
Basilic ciselé 2 cuil. à soupe
Huile d'olive 4 cuil. à soupe
Citron vert 3 cuil. à soupe de jus
Sel,Poivre -


Etape par étapeModifier

Etape 1Modifier

Mélangez les éléments de la marinade et versez-les dans un plat creux.


Etape 2Modifier

Découpez le filet de bar en fines tranches et déposez-les bien à plat dans la marinade.Enrobez-les bien de marinade afin d'avoir la possibilité de les superposer si nécessaire.


Etape 3Modifier

Laissez mariner 1 heure, puis salez et poivrez avant de déguster.




SourceModifier

Recette venant de :

1386602-gf

De : Thierry ROUSSILLON

ISBN :978-2-7540-1607-0

Édition : Éditions First

Poissons
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