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Carottes pimentées

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'''Ingrédients'''
 
'''Ingrédients'''
 
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|'''[[Carottes]]'''
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|Carottes
|'''700g petites avec leur frondes'''
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|700g petites avec leur frondes
 
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|'''[[piment|Piment rouge]]'''
+
|Piment rouge
|'''1'''
+
|1
 
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|-
|'''[[orange|Oranges]]'''
+
|Oiranges
|'''2'''
+
|2
 
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|'''[[Huile d'olive]]'''
+
|Huile d'olive
|'''3 cuil. à soupe'''
+
|3 cuil. à soupe
 
|-
 
|-
|'''[[Vinaigre balsamique]]'''
+
|Vinaigre balsamique
|'''2 cuil. à soupe'''
+
|2 cuil. à soupe
 
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|-
|'''[[Céleri]]'''
+
|Céleri
|'''1 branche'''
+
|1 branche
 
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|-
|'''[[Menthe]]'''
+
|Metnhe
|'''1/2 bouquet'''
+
|1/2 bouquet
 
|-
 
|-
|'''[[amandes|Amandes effilées]]'''
+
|Amandes effilées
|'''2 cuil. à soupe'''
+
|2 cuil. à soupe
 
|-
 
|-
|'''[[raisin|Raisins de Corinthe]]'''
+
|Raisins de Corinthe
|'''40g'''
+
|40g
 
|-
 
|-
|'''[[Sel]]'''
+
|Sel
| '''-'''
+
| -
 
|-
 
|-
|'''[[Citron]]'''
+
|Citron
|'''jus d'1/2'''
+
|jus d'1/2
 
|}
 
|}
 
{{Ébauche}}
 
{{Ébauche}}
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===Etape 2===
 
===Etape 2===
Chauffer l'huile d'olive dans une casserole, ajouter les carottes etle piment, et laisser étuver. Ajouter le jus et le zeste d'orange avec le vinaigre balsamique et porter à ébullition. Couvrir et cuire 8 à 10 minutes à feu doux.
+
Chauffer l'huile d'olive dans une casserole, ajouter les carottes etle piment, et laisser étuver.Ajouter le jus et le zeste d'orange avec le vinaigre balsamique et porter à ébullition.Couvrir et cuire 8 à 10 minutes à feu doux.
   
   
 
===Etape 3===
 
===Etape 3===
Nettoyer le céleri et l'émincer finement.laver la menthe, la secouer pour l'égoutter et la ciseler grossièrement. Mélanger les amandes effilées, les raisins de Corinthe, le céleri et la menthe, et incorporer le tout aux carottes. Saler, transférer dans un plat de service et arroser de jus de citron.
+
Nettoyer le céleri et l'émincer finement.laver la menthe, la secouer pour l'égoutter et la ciseler grossièrement.Mélanger les amandes effilées, les raisins de Corinthe, le céleri et la menthe, et incorporer le tout aux carottes.Saler, transférer dans un plat de service et arroser de jus de citron.
   
   
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