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California Dream
California-dream-3464

Recette pour

1 verre

Ingrédients

Tequila 100% agave

4 cl

Vermouth dry

2 cl

Vermouth rosso

2 cl

Glaçons

6

Citron

1 le zeste

Nourriture 164
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La Téquila est une eau-de-vie mexicaine fabriquée à partir de l'agave (le même qu'on utilise pour faire le sirop). Ce n'est pas un cactus comme le voudrait la légende, mais une plante qui pousse dans les régions sèches. Si 100% d'agave n'est pas précisé sur la bouteille de téquila, cela signifie qu'on a mélangé l'agave avec des sucres venant d'autres plantes. La téquila et le mezcal sont deux alcools différents, même si la matière première est la même. C'est dans les bouteilles de mezcal que l'on met une larve d'un parasite de l'agave ou un scorpion.

Etape par étapeModifier

Etape 1Modifier

Dans le verre mélangeur, versez les alcools et les glaçons. Mélangez à l'aide d'une cuillère à long manche, puis versez dans le verre à cocktail en filtrant a travers une passoire à glaçons ou un tamis. Terminez en ajoutant le zeste de citron.



Le bon accordModifier

Un guacamole pas trop épicé accompagné de tacos et de légumes en bâtonnets ou des cubes de thon blanc marinés au citron vert et à la coriandre fraîche et assaisonnés avec de l'huile d'olive.

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