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cake aux raisins, noisette et cranberries

Na

Recette pour

1 pain

Niveau

Niveau 1

Coût

Sous 1

Préparation

Temps de préparations

-

Temps de cuisson

50 minutes

Temps de repos

5 minutes

Ingrédients

Farine T55 250 g
Levure chimique 1 1/2 cuil. à café
Bicarbonate de soude 1 cuil. à café
Sel 1/2 cuil. à café
Noisettes concassées grillées 85 g
Cranberries séchées 85 g
Raisins secs 85 g
Oeuf 1
Sucre en poudre 170 g
Huile de tournesol 6 cl
Jus d'orange 18 cl
Beurre et farine pour le moule

Une texture bien friable, la garniture affleurant des tranches coupées. Faîtes-les légèrement griller, pour un petit déjeuner d'exception.

Etape par étapeModifier

Etape 1Modifier

Préchauffez le four à 180 degrés th 6. Tamisez ensemble dans une jatte la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel. Ajoutez les noisettes concassées, les cranberries séchées etles raisins secs. Mélangez soigneusement pour bien les enrober.


Etape 2Modifier

A part, fouettez l'oeuf avec le sucre en poudre jusqu'à blanchiment, puis incorporez l'huile de tournesol et le jus d'orange. Incorporez ce mélange à la préparation précédente, sans chercher à obtenir une préparation lisse.


Etape 3Modifier

Beurrez et farinez un moule à cake, versez-y la pâte et enfournez 50 minutes environ, la lame d'un couteau plantée au coeur du cake doit en ressortir sèche. A la sortie du four, laissez tiédir 5 minutes avant de démouler sur une grille.




SourceModifier

Recette venant de :

9782732459707


De : Carole BECKERMAN

ISBN : 978-2-7324-5970-7

Édition : Éditions La Martinières

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