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cake aux olives, au jambon et aux champignons
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Recette pour

4 à 6 personnes

Niveau

Niveau 1

Coût

Sous 1

Préparation

Temps de préparations

15 minutes

Temps de cuisson

50 minutes

Ingrédients

Farine 200g
Levure chimique 1 sachet
Oeufs 3
Lait 10 cl
Vin blanc 10 cl
Olives vertes dénoyautées 200g
Champignons de paris 200g
Talon de jambon 200g
Gruyère râpé 50g
Beurre 1 noisette
Noix de muscade 2 pincées
Sel - poivre -
Nourriture 164
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Etape par étapeModifier

Etape 1Modifier

Lavez et essuyez les champignons, émincez-les. Faites les revenir dans une poêle avec le beurre jusqu'à évaporation de l'eau. Salez, poivrez et ajoutez la noix de muscade.


Etape 2Modifier

Coupez le jambon en petits dés. Faites blanchir les olives et pendant 1 minutes dans l'eau bouillante afin de les débarrasser de leur sel, coupez- les en dés.


Etape 3Modifier

Préchauffez le four à 180°C (th.6). Huilez un moule à cake. Battez les oeufs en omelette. Mélangez dans une terrine la farine, la levure et les oeufs battus avec du sel et du poivre. Ajoutez le vin blanc, le lait, le gryuère, le jambon, les olives et les champignons. Versez la préparation dans le moule et faites cuire prendant 45 minutes environ. Vérifiez que le cake est cuit en plongeant la lame d'un couteau au centre de la pâte. Attendez 5 minutes avant de démouler. Laissez refroidir avant de servir.


Notre conseilModifier

Accompagnez ce cake d'un coulis de tomates.

SourceModifier

Recette venant de :

9782754002349FS

De : Héloïse MARTEL

ISBN :978-2-7540-0234-9

Édition : Éditions Frist

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