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Cake au miel et à la banane
Cake au miel et à la banane

Recette pour

6 personnes

Niveau

Niveau 1

Coût

Sous 1

Préparation

Temps de préparations

6 personnes

'Temps de cuisson

45 minutes

Ingrédients

Bananes 3
Beurre mou 240 g + 10 g pour le moule
Farine 180 g + 1 cuil. à soupe pour le moule
Sucre 180 g
Oeufs 3
Sachet de levure chimique 1/2
Miel 40 g
Sel 1 pincée
Nourriture 164
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Etape par étapeModifier

Etape 1Modifier

Préchauffez le four à 200 degrés th 6-7. Beurrez et farinez une moule à cake. pelez et coupez les bananes en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur. Faîtes fondre 60 g de beurre avec le miel, ajoutez les bananes et faîtes-les revenir pendant environ 4 min en les remuant délicatement.


Etape 2Modifier

Mélangez le beurre restant avec le sucre. Incorporez les oeufs un par un en fouettant, puis la levure et la farine. Vous pouvez le faire au robot. Ajoutez délicatement les bananes dans le mélange avec le jus restant dans la poêle, et versez le tout dans le moule.


Etape 3Modifier

Enfournez et laissez cuire pendant 40 minutes. Laissez reposer le cake pendant environ 10 minutes avant de le démouler.


Les conseils de CyrilModifier

Si en cours de cuisson le cake brunit un peu trop, couvrez-le d'une feuille de papier d'aluminium et continuez la cuisson. Pour vérifiez qu'il est bien cuit, enfoncez la pointe d'un couteau dans le cake, elle doit ressortir bien sèche.



SourceModifier

Recette venant de :

9782012376748FS

De : Cyril LIGNAC

ISBN :978-2-01-237674-8

Édition : Hachette Cuisine

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