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Cake à la moutarde et à la saucisse de Morteau

Recette pour 6 personnes
Niveau
Niveau 1
Coût
Sous 1
Préparation
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 45 min

Ingrédients

Saucisse de Morteau 200 g
Farine de maïs 80 g
Fécule de pomme de terre 60 g
Farine de sarrasin 60 g
Sachet de levure 1
Crème de riz 10 cl
Oeufs 3
Huile d'olive 5 cl
[[Échalotes}} 2
Moutarde à l'ancienne 2 cuil. à soupe
Beurre doux Pour le moule
Sel, poivre -

Etape par étape Modifier

Etape 1 Modifier

Préchauffez le four à 180 °C (th.6). Enlevez la peau de la saucisse de Morteau et coupez-la en dés. Pelez et émincez finement les échalotes.

Etape 2 Modifier

Mélangez dans un saladier les œufs, la crème de riz, les farines, la fécule, la levure, l'huile et la moutarde. Ajoutez ensuite les dés de saucisse et les échalotes. Salez et poivrez.

Etape 3 Modifier

Beurrez un moule carré et versez-y la préparation.

Etape 4 Modifier

Enfournez 45 min, puis laissez refroidir avant de démouler. Servez.

Source Modifier

Cake salés et sucrés

Edition : Solar Editions

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