FANDOM


Café viennois et cupcake chocolat
Tout chocolat 2

Recette pour

6 personnes

Préparation

Temps de préparations

15 minutes

Temps de cuisson

25 minutes

Ingrédients pour 1 café viennois

Roma 2 capsules (2*40ml)
Mousse de lait chaude 4 cuil. à soupe
Sirop à la vanille 2 cuil. à soupe
Chantilly 2 cuil. à soupe
Chocolat râpé 1 cuil. à café
Pour les Cupcakes
Chocolat noir 50g
Beurre 80g
Oeufs 5
Sucre 125g
Miel liquide 75g
Amandes en poudre 80g
Farine 120g
Cacao en poudre 20g
Levure chimique 1 sachet
Crème fraîche 120g
Pour la crème
Beurre mou 100g
Sucre glace 200g
Sirop Bubble gum 2 cuil. à soupe


Nourriture 164
Cette photo a été prise par le biais de Google, si c'est la vôtre et que vous ne souhaitez pas qu'elle apparaisse ici, mettez nous un commentaire ou faites nous un courriel et elle sera enlevée.

Etape par étapeModifier

Etape 1Modifier

Préchauffez le four à 180 degrés (th6) Faêtes fondre le chocolat en morceaux et le beurre au bain-marie. Fouettez les oeufs avec le sucre et le miel jusqu'à ce que le mélange double de volume et blanchisse. Ajoutez amandes, farine, cacao,levure, crème et le mélange chocolat et beurre fondu.


Etape 2Modifier

Mélangez bien, verser la préparation dans des moules à cupcakes et enfournez-les 20 à 25 minutes. Laissez refroidir hors du four.


Etape 3Modifier

Pour la crème, placez le beurre, le sucre glace et le sirop de bubble gum dans le bol d'un robot et mixez jusqu'à ce que vous obteniez une crème lisse.


Etape 4Modifier

Décorez chaque cupcake de crème à l'aide d'une poche à douille. Pour chaque café viennois, versez le sirop vanille dans un verre. Ajoutez les 2 tasses de Roma, puis la mousse de lait et la crème Chantilly. Parsemez de copeaux de chocolat.

Boissons alcoolisées
Bières - Boisson chaude alcoolisée - Frappé alcoolisé - Milk Shakes alcoolisés - Boissons Aphrodisiaques
Boissons chaudes‎
Boissons chaudes alcoolisées - Grog alcoolisés - Café - Café et dessert‎ - Chocolat chaud - Thé
Boissons non alcoolisées‎
Bières sans alcool - Cocktails sans alcool - Frappé‎ - Jus - Lassi - Milkshake - Punch sans alcool - Smoothie - Smoothies alcoolisés‎ -
Cocktails
96 Grands Classiques - Batidas - Bitters - Boissons libre du GNU - Cocktails au champagne et au Vin - Cocktails au Gin - Cocktails au Pernod - Cocktails au Rhum - Cocktails aux vermouth - Cocktails au Whisky‎ - Cocktails Champions‎ - Cocktails Diététiques - Cocktails Eau de Vie de Fruits‎ - Cocktails Inclassables - Cocktails pour lendemains difficiles - Cocktails Tiki‎ - Cocktails à la Bière -

Cocktails à la Liqueur - Cocktails à la Tequila - Cocktails à la Vodka‎ - Cocktails à étages - Martinis - Mixologie Moléculaire‎ - Mousses et Espumas - Shooters - Vodkas arrangées

Punchs et Sangrias‎
Sangria - Punch
Autres
Boissons glacées - Boissons Reconstituantes - Laits‎ - Liqueurs‎ - Sirop‎
Desserts‎
Beignets
Beignets au chocolat‎ - Beignets aux fruits‎ - Beignets de fleurs‎ - Rissoles‎
Biscuits et petits gâteaux‎‎‎
Biscuits - Biscuits roulés - Cookie‎ - Macarons - Sablés‎ - Petits gâteaux - Brownies - Financiers - Madeleines - Tartelettes
Confiseries et friandises‎
Bonbons‎ - Pâte de fruits‎ - Sucre‎ - Confitures‎ - Jello Shots - Gelées -
Crèmes et entremets‎
Bavarois‎ - Charlottes‎ - Crèmes - Entremets‎ - Flan - Glace‎ - Île flottante - Mousses - Panna cotta - Pudding‎ - Tiramisu - Sabayons - Soufflés‎
Crêpe‎‎
Aumônières‎ - Crêpe salée - Gaufre -Pancakes‎
Desserts alcoolisés‎
Baba‎ - Beignets alcoolisés‎ - Rissoles
Desserts de fruits
Bouchée - Brochettes - Clafoutis‎ - Compot - Crumbles‎ - Fruits marinés - Gratin‎ - Nage - Papillotes - Salades - Sorbet - Soupes - Sushi - Tartes‎ - Terrine
Gâteaux‎
Bûches - Cake‎ - Cheese-cake‎ - Dacquois‎ - Millefeuille‎ - Moelleux‎ - Quatre quarts - Tartes
Autres
Bouchées en desserts‎ - Brioches‎ - Chocolat‎ - Choux - Granité‎ - Pain perdu - Yaourt‎
Sauf mention contraire, le contenu de la communauté est disponible sous licence CC-BY-SA .