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Café belge

Na

Recette pour

1 verre

Niveau

Niveau 1

Coût

Sous 1

Ingrédients

Beurre 25g
Sucre 250g
Jaunes d'oeufs 3
Farine 25g
Bière 1 litre (10 cl + 90cl)
Cognac 20 cl
Café noir 30cl noir très fort et très chaud

Etape par étapeModifier

Etape 1Modifier

Mélangez dans une casserole le beurre, le sucre, les jaunes d'oeufs, la farine et 10 cl de bière.


Etape 2Modifier

Poudrez d'un soupçon de muscade râpée et de cannelle en poudre. Faites chauffer en battant et en ajoutant le reste de la bière. Hors feu, ajoutez le cognac et le café noir très chaud et servez.


SourceModifier

Recette venant de :

R240008809

De : Bernard et Christine CHARRETTON

ISBN : 2-7242-1338-6

Édition : France Loisirs

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