Café belge

Na.png

Recette pour

1 verre

Niveau

Niveau 1.png

Coût

Sous 1.png

Ingrédients

Beurre 25g
Sucre 250g
Jaunes d'oeufs 3
Farine 25g
Bière 1 litre (10 cl + 90cl)
Cognac 20 cl
Café noir 30cl noir très fort et très chaud

Etape par étape[modifier | modifier le wikicode]

Etape 1[modifier | modifier le wikicode]

Mélangez dans une casserole le beurre, le sucre, les jaunes d'oeufs, la farine et 10 cl de bière.


Etape 2[modifier | modifier le wikicode]

Poudrez d'un soupçon de muscade râpée et de cannelle en poudre. Faites chauffer en battant et en ajoutant le reste de la bière. Hors feu, ajoutez le cognac et le café noir très chaud et servez.


Source[modifier | modifier le wikicode]

Recette venant de :

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De : Bernard et Christine CHARRETTON

ISBN : 2-7242-1338-6

Édition : France Loisirs

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