Wiki Saveurs du monde

Modification de

Cacao

1
  • Cette modification va être annulée. Veuillez vérifier les modifications ci-dessous, puis publier si c’est bien ce que vous voulez faire.
Voir la version courante Votre texte
Ligne 1 : Ligne 1 :
[[Fichier:Cacao_chocolat.jpg|thumb|400px]]Le cacao (du nahuatl cacahuatl qui désigne les fèves du cacaoyer) est la poudre obtenue après torréfaction et broyage de l'amande des fèves de cacao fermentées produites par le cacaoyer.
+
Le cacao (du nahuatl cacahuatl qui désigne les fèves du cacaoyer) est la poudre obtenue après torréfaction et broyage de l'amande des fèves de cacao fermentées produites par le cacaoyer.
   
 
Cette opération permet également d'extraire la graisse que l'on appelle beurre de cacao.
 
Cette opération permet également d'extraire la graisse que l'on appelle beurre de cacao.
Ligne 114 : Ligne 114 :
 
|3 g
 
|3 g
 
|-
 
|-
|
+
|'''
Protides
+
Protides'''
 
|18-22 g
 
|18-22 g
 
|-
 
|-
|
+
|'''
Lipides
+
Lipides '''
 
|25-30 g
 
|25-30 g
 
|-
 
|-
Ligne 155 : Ligne 155 :
 
|470 mg
 
|470 mg
 
|-
 
|-
|
+
|'''
Théobromine
+
Théobromine '''
 
|2300 mg
 
|2300 mg
 
|-
 
|-
|
+
|'''
Caféine
+
Caféine'''
 
|68 mg
 
|68 mg
 
|-
 
|-
|
+
|'''
Vitamine B1
+
Vitamine B1'''
 
|0.13 mg
 
|0.13 mg
 
|-
 
|-
  Chargement de l’éditeur...
Attention : pour insérer un lien comportant un espace (ex : « + ») les espaces doivent être des "vrais" insécables (pas des   ou   ). On peut aussi utiliser le -->

Voir ce modèle