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Bruschetta oeuf et jambon
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Recette pour

4 personnes

Préparation

Temps de préparations

10 minutes

Temps de cuisson

25 minutes

Ingrédients

Pain de campagne 4 larges tranches
Jambon du pays 4 fines tranches
Oeufs 4
Tomates 4
Mozzarella 150g
Huile d'olive 4 cuil. à soupe
Basilic 8 feuilles
Origan ou thym 1 cuil. à café
Sel - poivre -
Nourriture 164
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Etape par étapeModifier

Etape 1Modifier

Plongez les tomates 1 minutes dans l'eau bouillante salée pour les peler plus facilement. Epépinez-les et coupez-les en petits dés. Salez et laissez égoutter au-dessus d'une passoire.


Etape 2Modifier

Préchauffez le four à 180 degrés (th6) et garnissez les bruschettas. Etalez les tranches de jambon, les tomates coupées en dés, puis la mozzarella coupée en tranches. Parsemez de thym et de basilic, enduisez avec la moitié de l'huile, salez et poivrez. Enfournez et faîtes cuire pendant 20 minutes


Etape 3Modifier

Sortez les bruschettas du four, cassez les oeufs par-dessus, salez-les et poivrez-les. Enfournez et laissez cuire encore 5 minutes jusqu'à ce que le blanc soit laiteux.


Etape 4Modifier

Mélangez le reste d'huile d'olive avec un peu de piment doux ou fort et versez sur la bruschetta avant de servir.

SourceModifier

Recette venant de :


9782754036146

De : Maya BARAKAT-NUQ

ISBN : 978-2-7540-3641-6

Édition : Édition First


Les catérogies
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