Bruschetta oeuf et jambon | |
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Recette pour |
4 personnes |
Préparation | |
Temps de préparations |
10 minutes |
Temps de cuisson |
25 minutes |
Ingrédients | |
Pain de campagne | 4 larges tranches |
Jambon du pays | 4 fines tranches |
Oeufs | 4 |
Tomates | 4 |
Mozzarella | 150g |
Huile d'olive | 4 cuil. à soupe |
Basilic | 8 feuilles |
Origan ou thym | 1 cuil. à café |
Sel - poivre | - |
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Etape par étape[]
Etape 1[]
Plongez les tomates 1 minutes dans l'eau bouillante salée pour les peler plus facilement. Epépinez-les et coupez-les en petits dés. Salez et laissez égoutter au-dessus d'une passoire.
Etape 2[]
Préchauffez le four à 180 degrés (th6) et garnissez les bruschettas. Etalez les tranches de jambon, les tomates coupées en dés, puis la mozzarella coupée en tranches. Parsemez de thym et de basilic, enduisez avec la moitié de l'huile, salez et poivrez. Enfournez et faîtes cuire pendant 20 minutes
Etape 3[]
Sortez les bruschettas du four, cassez les oeufs par-dessus, salez-les et poivrez-les. Enfournez et laissez cuire encore 5 minutes jusqu'à ce que le blanc soit laiteux.
Etape 4[]
Mélangez le reste d'huile d'olive avec un peu de piment doux ou fort et versez sur la bruschetta avant de servir.
Source[]
Recette venant de :
De : Maya BARAKAT-NUQ
ISBN : 978-2-7540-3641-6
Édition : Édition First
Les catérogies |
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