| Brownies de courgette au chocolat | |
|---|---|
 | |
|
Recette pour |
16 brownies |
|
Niveau |
 |
|
Coût |
 |
|
Préparation | |
|
Temps de préparations |
1 heure |
|
Temps de cuisson |
30 minutes |
|
Ingrédients | |
|
155 g | |
|
Noix de Pécan |
65 g |
|
2 petites de 200 g | |
|
1 | |
|
Floncons d'avoine |
120 g |
|
2 | |
|
25 g + pour le moule | |
|
Cassonade |
100 g |
|
140 g | |
|
1/2 sachet | |
| Huile | 12,5 cl |
| Sel | 1 pincée |
Cette photo a été prise par le biais de Google, si c'est la vôtre et que vous ne souhaitez pas qu'elle apparaisse ici, mettez nous un commentaire ou faites nous un courriel et elle sera enlevée.
Parfumés à l'orange, farcis de noix de pécan et de courgette râpée., ces brownies à la mode californienne sont entièrement nappés de chocolat.
Etape par étape[]
Etape 1[]
A l'aide d'un grand couteau hachez 75 g de chocolat noir en petits éclats. Concassez grossièrement 65 g de noix de pécan. Lavez et essuyez 200 g de petites courgettes, Coupez-les en gros tronçons sans les peler. Râpez-les en fine julienne à l'aide d'un robot ménager à grille moyenne ou d'un mouli-julienne.
Etape 2[]
Lavez 1 orange et râpez finement le zeste. Préchauffez le four à 200 degrés th 6-7. Dans une jatte, fouettez 2 oeufs avec 100 g de cassonade et 1 pincée de sel. Lorsque le mélange devient mousseux, incorporez 12,5 cl d'huile. Ajoutez les courgettes râpées, les éclats de chocolat et les noix de pécan. Mélangez bien.
Etape 3[]
Parfumez la pâte avec le zeste d'orange râpé. Ajoutez peu à peu 120 g de flocons d'avoine, 140 g de farine et 1/2 sachet de levure chimique. Transvasez le mélange dans un moule à manqué beurré de 20 cm de côté. Lissez la surface et faîtes cuire au four pendant 30 min. Laissez refroidir sur une grille.
Etape 4[]
Démoulez les brownies. Faîtes fondre 80 g de chocolat noir au bain-marie. Hors du feu, ajoutez 25 g de beurre ramolli. Mélangez à la cuillère en bois jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. nappez les brownies de glaçage au chocolat, en l'étalant à la spatule. Laissez durcir, puis découpez en 16 parts régulières.
Variante[]
Remplacez le chocolat par des pépites achetées toutes prêtes. Remplacez le glaçage au chocolat par 1 cuil à soupe de cacao amer et 1 cuil à soupe de sucre glace tamisés à l'aide d'une petite passoire.
Secrets de Fabrication[]
Evitez de broyez les noix de pécan au mixer, les brownies doivent comporter des fruits secs en petits morceaux. Pour faciliter le démoulage, chemisez le moule beurré avec 2 cuil à soupe de cassonade.
[[::Category:Continents|Recettes par continents]]
|
|---|
| [[::Category:Afrique|Afrique]] |
| Afrique du Sud - Algérie - Angola - Bénin - Botswana - Burkina Faso - Burundi - Cameroun - Cape Vert - Comores - Congo - Côte d’Ivoire - Bénin - Djibouti - Egypte - Erythree - Ethiopie - Gabon - Gambie - Guinée - La Réunion - Bénin - Ile Maurice - Kenya - Lesotho - Libéria - Libye - Madagascar - Malawi - Mali - Maroc - Mauritaie - Mayotte - Mozambie - Namibie - Niger - Nigéria - Ouganda - Rwanda - Sainte Hélène - São Tomé & Principe - Sénégal - Seychelles - Sierra Leone - Somalie - Soudan - Swaziland - Tanzanie - Tchad - Togo - Tunisie - Zambie - Zimbabwe - |
| [[::Category:Amérique centrale|Amérique Centrale]] |
| Anguilla - Antilles - Aruba - Bahamas - Barbade - Belize - Costa Rica - Cuba - Dominique - Grenade - Guadeloupe - Guatemala - Haïti - Honduras - Îles Caïmans - Jamaïque - Louisiane - Martinique - Nicaragua - Panamá - Porto Rico - République Dominicaine - Saint Christophe & Niévès - Saint Vincent & Les Grenadines - Sainte Lucie - Salvador - Tahiti - Trinité & Tobago |
| [[::Category:Amérique du Nord|Amérique du Nord]] |
| Amérique - Bermudes - Canada -Groenland - Mexique |
| [[::Category:Amérique du Sud|Amérique du Sud]] |
| Argentine - Bolivie - Brésil - Chili - Colombie -Equateur - Guyana - Guyane - Paraguay - Pérou - Suriname - Uruguay - Venezuela |
| [[::Category:Asie|Asie]] |
| Arabie Saoudite - Afghanistan - Arménie - Azerbaïdjan - Bahrein - Bangladesh - Bhoutan - Birmanie - Bruneï - Cambodge - Chine - Corée - Géorgie - Inde - Indonésie - Iran - Iraq - Israël - Japon - Jordanie - Kazakhstan - Kirghizstan - Koweït - Laos - Liban - Malaisie - Maldives - Mongolie - Népal - Oman - Ouzbékistan - Pakistan - Palestine - Philippines - Qatar - Singapour - Sri Lanka - Syrie - Tadjikistan - Taïwan - Thaïlande - Turquie - Tibet - Vietnam - Yémen - |
| [[::Category:Europe|Europe]] |
| Albanie -Allemagne - Andorre - Angleterre - Autriche -Belgique -Biélorussie - Bosnie Herzégovine - Bulgarie - Chypre - Croatie - Danemark - Écosse - Espagne - Estonie - Finlande - France - Gilbratar - Grèce - Hongrie - Île de Man - Îles Féroé - Grèce - Irlande - Islande - Italie - Kosovo - Lettonie - Liechtenstein - Lituanie - Luxembourg - Macédoine - Malte - Moldavie - Monaco - Norvège - Pays Bas - Pologne - Portugal - République Tchèque - Roumanie - Royaume Uni - Russie - Saint Marin - Serbie Monténégro - Slovaquie - Slovénie - Suède - Suisse - Ukraine - |
| [[::Category:Océanie|Océanie]] |
| Australie - Belau - Fidji - Guam - Îles Cook - Îles Mariannes du Nord - Îles Marshall - Îles Salomon - Kiribati - Micronésie - Nauru - Nouvelle Calédonie - Nouvelle Guinée - Nouvelle Zélande - Samoa - Tonga - Tuvalu - Vanuatu - |