| brochettes de dinde à l'ananas et au paprika | |
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Recette pour |
4 personnes |
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Niveau |
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Coût |
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Préparation | |
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Temps de préparations |
25 minutes |
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'Temps de cuisson |
15 minutes |
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Ingrédients | |
| Filet de dinde | 300 g |
| Poivron rouge | 1 petit |
| Citron | 1/2 |
| Ananas | 1 petite boîte |
| Paprika | 1 pincée |
| Huile de tournesol | 1 cuil. à soupe |
| Sel, Poivre | - |
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Etape par étape[]
Etape 1[]
Coupez le filet de dinde en dés. Mettez-les dans une assiette creuse. Arrosez de jus de citron, salez, poivrez et saupoudrez de paprika. Couvrez de film étirable et placez au frais.
Etape 2[]
Lavez le poivron, puis coupez-les en petits dés. Egouttez l'ananas en gardant le jus dans un bol. Coupez-le également en dés.
Etape 3[]
Confectionnez 8 à 12 petites brochettes, en intercalant les morceaux de dinde, de poivron et d'ananas.
Etape 4[]
Faîtes chauffer l'huile dans une large poêle antiashésive. Ajoutez les brochettes et faîtes-les cuire à feu moyen pendant 10 minutes en les retournant souvent. Disposez-les sur un plat. Versez 10 cl de jus d'ananas et laissez réduire à feu vif pendant 5 minutes. remettez les brochettes dans le jus caramélisé et servez avec du riz ou des légumes sautés.
Source[]
Recette venant de :
De : Véronique LIÉGEOIS
ISBN :978-2-298-03843-9
Édition : France Loisirs