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brochettes de dinde à l'ananas et au paprika

Na

Recette pour

4 personnes

Niveau

Niveau 1

Coût

Sous 1

Préparation

Temps de préparations

25 minutes

'Temps de cuisson

15 minutes

Ingrédients

Filet de dinde 300 g
Poivron rouge 1 petit
Citron 1/2
Ananas 1 petite boîte
Paprika 1 pincée
Huile de tournesol 1 cuil. à soupe
Sel, Poivre -

Etape par étapeModifier

Etape 1Modifier

Coupez le filet de dinde en dés. Mettez-les dans une assiette creuse. Arrosez de jus de citron, salez, poivrez et saupoudrez de paprika. Couvrez de film étirable et placez au frais.


Etape 2Modifier

Lavez le poivron, puis coupez-les en petits dés. Egouttez l'ananas en gardant le jus dans un bol. Coupez-le également en dés.


Etape 3Modifier

Confectionnez 8 à 12 petites brochettes, en intercalant les morceaux de dinde, de poivron et d'ananas.


Etape 4Modifier

Faîtes chauffer l'huile dans une large poêle antiashésive. Ajoutez les brochettes et faîtes-les cuire à feu moyen pendant 10 minutes en les retournant souvent. Disposez-les sur un plat. Versez 10 cl de jus d'ananas et laissez réduire à feu vif pendant 5 minutes. remettez les brochettes dans le jus caramélisé et servez avec du riz ou des légumes sautés.



SourceModifier

Recette venant de :

1083123

De : Véronique LIÉGEOIS

ISBN :978-2-298-03843-9

Édition : France Loisirs

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