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Bricks à l'agneau et à l'oeufs

Na

Recette pour

4 personnes

Niveau

Niveau 1

Coût

Sous 1

Préparation

Temps de préparations

20 minutes

Ingrédients

Agneau 500g haché
Oignons 2
Persil plat 1/2 bouquet
Huile d'olive 12 cuil. à soupe
Feuilles de bricks ou de pâte yufka 400g
Oeufs durs 8 jaunes
Blancs d'oeufs 2


Etape par étapeModifier

Etape 1Modifier

Mettre la viande dans une terrine. peler les oignons et les couper en dés. Laver le persil, le secouer pour l'égoutter et le hacher finement.Incorporer les oignons et le persil à la viande, saler et poivrer généreusement, puis bien malaxer le tout.


Etape 2Modifier

Cuire la préparation dans 2 cuil. à soupe d'huile jusqu'à ce que la viande ne soit plus rose. Retirer du feu et laisser refroidir.


Etape 3Modifier

Pliage des pâtes


Etape 4Modifier

Chauffer l'huile restante dans une poêle, ajouter les bricks et 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que la pâte soit dorée. Egoutter et servir chaud.



SourceModifier

Recette venant de :

La-cuisine-orientale-un-monde-d-aromes-et-de-delices-1-946230925 ML

ISBN :978-3-625-12686-7

Édition : Éditions VEMAG

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