Brandy est un terme de langue anglaise désignant une eau-de-vie. Il vient du néerlandais brandewijn signifiant « vin brûlé ». Seul, ce terme s'applique plutôt à une eau-de-vie de raisin (cognac, armagnac, rakia, Vecchia Romagna, etc.). Associé à un nom de fruit il désigne un spiritueux provenant de ce fruit, par exemple apricot brandy, cherry brandy.