| Boeuf sauté aux oignons et au gingembre | |
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Recette pour |
4 personnes |
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Niveau |
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Coût |
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Préparation | |
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Temps de préparations |
20 minutes |
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'Temps de cuisson |
15 minutes |
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Ingrédients | |
| Macreuse à steak ou de tende de tranche | 300g |
| Oignons | 2 gros |
| Thym | 1 pincée |
| Sucre | 1 cuil. à soupe |
| Sauce de soja | 1 cuil. à soupe |
| Gingembre | 1 pincée |
| Huile de tournesol | 2 cuil. à soupe |
| Sel, Poivre | - |
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Etape par étape[]
Etape 1[]
Emincez la viande en fines lamelles. Pelez les oignons et émincez-les finement en rondelles. à l'aide d'un couteau ou d'une râpe à main.
Etape 2[]
Faîtes chauffer 1 cuillerée d'huile dans une sauteuse ou dans un wok. Ajoutez les oignons émincés et laissez dorer à feu doux en remuant avec une spatule pendant 5 minutes. Versez les oignons sur une assiette.
Etape 3[]
Faîtes chauffer le reste d'huile dans la sauteuse et ajoutez la viande. Faîtes sauter 5 minutes à feu vif en remuant.
Etape 4[]
Ajoutez les oignons, saupoudrez de sucre, de thym et de gingembre. Faîtes caraméliser à feu vif pendant 1 minute. Arrosez de sauce de soja, poivrez, salez légèrement. Mélangez et servez chaud avec du riz ou des pâtes nature.
Source[]
Recette venant de :
De : Véronique LIÉGEOIS
ISBN :978-2-298-03843-9
Édition : France Loisirs