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Boeuf sauté aux oignons et au gingembre

Na

Recette pour

4 personnes

Niveau

Niveau 1

Coût

Sous 1

Préparation

Temps de préparations

20 minutes

'Temps de cuisson

15 minutes

Ingrédients

Macreuse à steak ou de tende de tranche 300g
Oignons 2 gros
Thym 1 pincée
Sucre 1 cuil. à soupe
Sauce de soja 1 cuil. à soupe
Gingembre 1 pincée
Huile de tournesol 2 cuil. à soupe
Sel, Poivre -

Etape par étapeModifier

Etape 1Modifier

Emincez la viande en fines lamelles. Pelez les oignons et émincez-les finement en rondelles. à l'aide d'un couteau ou d'une râpe à main.


Etape 2Modifier

Faîtes chauffer 1 cuillerée d'huile dans une sauteuse ou dans un wok. Ajoutez les oignons émincés et laissez dorer à feu doux en remuant avec une spatule pendant 5 minutes. Versez les oignons sur une assiette.


Etape 3Modifier

Faîtes chauffer le reste d'huile dans la sauteuse et ajoutez la viande. Faîtes sauter 5 minutes à feu vif en remuant.


Etape 4Modifier

Ajoutez les oignons, saupoudrez de sucre, de thym et de gingembre. Faîtes caraméliser à feu vif pendant 1 minute. Arrosez de sauce de soja, poivrez, salez légèrement. Mélangez et servez chaud avec du riz ou des pâtes nature.



SourceModifier

Recette venant de :

1083123

De : Véronique LIÉGEOIS

ISBN :978-2-298-03843-9

Édition : France Loisirs

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