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Bissap
Bissap-3982

Recette pour

4 personnes

Ingrédients

Fleurs séchées d'hibiscus 8 poignées
Eau 4 litres
Sucre à volonté
Sucre vanillé 1-2 sachet
Essence de fraise quelques gouttes
Nourriture 164
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Au Mali, cette boisson se boit en toute occasion, lors des fêtes ou au marché. Les femmes la préparent à la maison en grande quantité, la mettent dans des sachets en plastique puis elles la stockent dans un grand congélateur acheté pour cette occasion. Ensuite elles bont au marché pour la vendre. Cette boisson est moins chère que les boissons américaines et occidentales et est très vite appréciée parce qu'elle est naturelle.


Etape par étapeModifier

Etape 1Modifier

Laver les fleurs à l'eau froide. Mettre les fleurs dans une marmite avec les 4 litres d'eau, laisser bouillir pendant 5 minutes puis arrêter la cuisson. LAisser refroidir et filtrer par un tissu très fin. Ajouter le sucre selon votre goût et les gouttes d'essence. Mettre au frigo, cette boisson se boit très fraîche. Au frigo le bissap se garde une semaine, il se conserve très bien au congélateur. Ne jamais ajotuer de citron.

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