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Biscuits à la Cardamome

Na

Recette pour

4 personnes

Niveau

Niveau 1

Coût

Sous 1

Préparation

Temps de préparations

40 minutes

Temps de réfrigération 30 minutes

Temps de cuisson

25minutes

Ingrédients

Beurre ramolli

75 g

Sucre

50 g

Citron

1 pointe de couteau de zeste

Oeuf

1

Farine

-

Cardamome

1/2 cuil à café en poudre

Sucre candi brun

80 g

Sucre vanillé

-


Etape par étapeModifier

Etape 1Modifier

Fouettez le beurre avec le sucre et le zeste de citron jusqu'à obtention d'une mousse. Incorporez l'oeuf et fouettez encore jusqu'à ce que le mélange soit bien mousseux.


Etape 2Modifier

Ajoutez la farine tamisée ainsi que la cardamome et fouettez énergiquement. Concassez grossièrement le sucre candi au mixer ou au mortier. incorporez-le à la pâte. Couvrez et placez 30 minutes au réfrigérateur.


Etape 3Modifier

Préchauffez le four à 180 degrés (chaleur tournante). Avec une cuiller à café, prélevez des petites boules que vous déposez ensuite sur une plaque recouverte de papier cuisson. Faîtes dorer au four env. 12 minutes. Passez les biscuits encore chauds dans le sucre vanillé, puis laissez refroidir.


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