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Beignets bretons
Beignet-cidre-2a38

Recette pour

4 personnes

Niveau

Niveau 1

Coût

Sous 1

Préparation

Temps de préparations

20 minutes

Temps de cuisson

10 minutes

Ingrédients

Farine 180 g
Levure chimique -
Oeuf 1 entier
Cidre doux 25 cl
Pommes 4 grosses boskop ou de reinette
Huile d'arachide 25 cl
Sucre en poudre 100 g
Nourriture 164
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Etape par étapeModifier

Etape 1Modifier

Mélangez la farine avec la moitié d'un paquet de levure chimique et tamisez le mélange dans une terrine. Ajoutez l'oeuf et mélangez avec un fouet, puis versez le cidre en fouettant sans arrêt, petit à petit, jusqu'à obtention d'une pâte homogène et sans grumeaux.


Etape 2Modifier

Pelez les pommes, évidez-les avec un vide-pomme et coupez-les en rondelles épaisses. Par ailleurs, faîtes chauffer l'huile d'arachide dans une friteuse ou une grande poêle à rebord. Trempez les rondelles de pomme dans la pâte, enrobez-les bien, puis plongez-les dans la friture. Attentez que les beignets soient bien dorés des deux côtés pour les retirer. Egouttez-les sur du papier absorbant, puis poudrez-les de sucre.

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