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Batida de abacaxi
Batida-de-pina-3290

Recette pour

1 personne

Ingrédients

Cachaça 12 cl
Jus d'ananas 6 cl
Sirop de sucre de canne 1 cl
Jus de citrons verts 2 cl
Nourriture 164
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Dans les années 1800, au brésil, les esclaves aimaient boire du garapa, qui était du jus de canne à sucre qu'ils faisaient simplement bouillir, sans le fermenter. Ils l'obtenaient après avoir pressé la canne à sucre au moyen des presses rotatives. L'ébullition permettait la stérilisation évitant ainsi le développement des bactéries qui se trouvent normalement dans le jus de canne. Pendant les fêtes et rituels, ils mélangeaient leur garapa avec l'eau-de-vie de sucre de canne locale (la "cachaça") qu'ils donnaient en partie aux esprits des morts. Ils y mélangeaient aussi des jus de fruits : sont nées ainsi les fameuses "batidas".

Etape par étapeModifier

Etape 1Modifier

Réalisez la recette "Batida de abacaxi" au shaker .

Frappez les ingrédients avec des glaçons et servez dans un verre à moitié rempli de glaçe.

Servir dans un verre de type "tumbler".

SourceModifier

Recette venant de :

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[1001cocktails]

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