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Banane grillée, crème simple à la vanille

Na

Recette pour

4 personnes

Niveau

Niveau 1

Coût

Sous 1

Préparation

Temps de préparations

10 minutes

Temps de cuisson

20 minutes

Ingrédients

Bananes 4
Crème fraîche entière épaisse 15 cl
Vanille 1 gousse
Cassonade 1 cuil. à soupe


Etape par étapeModifier

Etape 1Modifier

Préparez la crème Versez la crème fraîche et la cassonade dans un saladier et, à l'aide d'un batteur, fouettez pendant 1 minutes. Fendez la gousse de vanille dans le sens de la longueur et, avec une petite cuillère, récupérez les graines qui se trouvent à l'intérieur. Mélangez-les à la crème. Réservez au frais


Etape 2Modifier

Faites chauffer la plancha à feu moyen. Posez les bananes avec la peau et laissez-les cuire pendant 10 minutes. La peau en contact avec la plancha va devenir complètement noire. Tournez alors les bananes et laissez-les cuire à nouveau pendant 10 minutes.


Etape 3Modifier

Lorsque les bananes sont uniformément noires, retirez-les de la plancha. A l'aide d'un couteau, incisez la peau sur toute la longueur. Disposez 1 bananes par assiette et nappez l'intérieur d'1 cuillerée de crème à la vanille.


Les conseils de CyrilModifier

Pour cette recette, vous pouvez utiliser des bananes freyssinet. Ce sont de toutes petites bananes tout à fait délicieuses. Dans ce cas, réduisez au moins d'un tiers le temps de cuisson.

SourceModifier

Recette venant de :

Cyril-lignac-plancha-livre-852702697 ML

De : Cyril Lignac

ISBN : 978-2-0162-1158-8

Édition : Hachette cuisine

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