| Baba ganoush | |
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Recette pour |
2 bols |
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Niveau |
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Coût |
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Préparation | |
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Temps de préparations |
45 minutes |
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Temps de Repos |
15 minutes |
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Ingrédients | |
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2 grosses | |
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3 gousses | |
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2 cuil à soupe | |
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60 ml | |
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2 cuil à soupe | |
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1/2 cuil à café | |
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Etape par étape[]
Etape 1[]
Préchauffez le gril du four.
Etape 2[]
Piquez les aubergines avec une fourchette ou une brochette, placez-les sur une plaque légèrement huilée et enfournez-les pour 30 minutes en les retournant de temps en temps jusqu'à ce qu'elles soient tendres et leur peau noire. Laissez refroidir 15 minutes.
Etape 3[]
Pelez les aubergines, jetez la peau et faîtes dégorger la chair dans une passoire pendant 10 minutes. Mixez avec les autres ingrédients.
Source[]
Recette venant de :
De : Marabout
ISBN : 978-2-501-09639-3
Édition : Hachette