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Astoria

Na

Recette pour

1 verre

Niveau

Niveau 1

Coût

Sous 1

Ingrédients

Gin

4 cl

Vermouth dry

4 cl

Orange bitters

2 gouttes

Glaçons

6

Orange

 1 le zeste

Le gin est une eau-de-vie obtenue en aromatisant un alcool neutre (souvent issu de céréales) avec un extrait de genièvre et d'autres plantes. historiquement, le gin est anglais et celui de Plymouth bénéficie mêne d'une appellation contrôlée. C'est un alcool que les Anglais consomment beaucoup, accompagné de tonic water (eau gazeuse à la quinine) le gin tonic fut inventé en Inde quand ce pays faisait partie des colonies britanniques. (l'Astoria, il s'agit en fait du Waldorf astoria hôtel new-yorkaus très connu construit dans les année 1930 avec bien sûr des bars et des barmans très doués qui inventèrent de nombreux cocktails, dont celui-ci).

Etape par étapeModifier

Etape 1Modifier

Dans le verre mélangeur, versez les alcools et les glaçons. Mélangez à l'aide d'une cuillère à long manche, puis versez dans le verre à cocktail en filtrant à travers une passoire à glaçons ou un tamis. Terminez en ajoutant le zeste d'orange.

VarianteModifier

Farcissez des petitets olives noires de tapenade verte au basilic et plongez-les dans une pâte à tempura avant de les faire frire.

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