| Artichauts forestière | |
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Recette pour |
4 personnes |
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Niveau |
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Coût |
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Préparation | |
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Temps de préparations |
15 minutes |
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Temps de cuisson |
20 minutes |
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Ingrédients | |
| Artichauts surgelés | 8 fonds |
| Pleurotes | 400 g |
| Echalotes | 2 |
| Crème | 2 cuil. à soupe |
| Beurre | 30 g |
| Persil | 3 branches |
| Sel,Poivre | - |
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Etape par étape[]
Etape 1[]
Faîtes cuire les fonds d'artichauts pendant 10 minutes à l'eau bouillante salée. Lavez, essuyez les champignons, émincez-les.
Etape 2[]
Pelez et hachez les échalotes. Faîtes fondre le beurre dans une poêle, faîtes revenir les échalotes, ajoutez les champignons, et faîtes-les cuire pendant 10 minutes environ. Leur eau doit être évaporée. Salez, poivrez et ajoutez la crème.
Etape 3[]
Egouttez les fonds d'artichauts, disposez-les sur le plat de service et garnissez-les de champignons.
Etape 4[]
Décorez de feuilles de persil ciselées.
Source[]
Recette venant de :
De : Héloïse MARTEL
ISBN :978-2-7540-0234-9
Édition : Éditions Frist