Al'ourouq

Na.png

Recette pour

4 à 6 personnes

Niveau

Niveau 1.png

Coût

Sous 1.png

Préparation

Temps de préparations

10 minutes

Temps de cuisson

20 minutes

Ingrédients

Viande de boeuf hachée ou d'agneau

500 g

Oignons

2

Tomates

3

Oeufs

2

Persil

1 botte

Farine

1/3 de verre

Poudre à lever

1 cuil à café

Curry

1 cuil à café

Sel ,Poivre , eau

-


Etape par étape[modifier | modifier le wikicode]

Etape 1[modifier | modifier le wikicode]

Coupez finement les oignons et les tomates préalablement pelées, ainsi que le persil, et mélanger le tout avec la farine, la viande et les oeufs. Mouillez avec de l'eau pour obtenir une pâte ni dure ni liquide.


Etape 2[modifier | modifier le wikicode]

Chauffer de l'huile et à l'aide d'une cuillère à soupe, prendre la pâte et l'aplatir dans la poêle jusqu'à la cuisson.


Le bon accord[modifier | modifier le wikicode]

Servir avec de l'amba piquant et de la salade (l'amba est une épice iraquienne trouvée dans les commerces orientaux ou asiatiques).

Viandes
Agneau‎
Boulettes - Brochettes - Carré - Curry - Côtelettes - Côtes - Filet - Gigot - Ragoût‎ - Sauté - Selle - Tajine - Tartine
Boeuf
Boulettes - Brochettes - Curry - Emincés - Entrecôtes - Escalopes - Filets - Grillades - Paupiettes - Pavés - Ragoûts - Rosbif‎ - Rumsteck - Rôtis‎ - Sauté - Tartare
Porc
Bouchées‎ - Boudins‎ - Brochettes - Filet mignon - Rôtis - Tartines - Wok - Émincés
Veau‎
Blanquettes - Carrés - côtes - Escalopes - Filets - Paupiettes - Emincés
Volailles‎
Cailles‎ - Canard‎ - Dinde‎ - Pintade‎ - Poulet‎
Autres
Abats‎ - Bouchées de viande‎ - Viande de chèvres - Gibiers‎ - Hamburger‎ - Lapin - Mouton‎ - Ribs‎ - Rôti de viande‎ - Saucisses‎ - Tartes à la viande‎ - Terrine de viande‎ - Tortillas‎ - Tourte à la viande‎
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