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Abricotine maison
Abricotine-4207

Recette pour

20 personnes

Niveau

Niveau 1

Coût

Sous 1

Ingrédients

Abricots 15
Eau 25cl
Alcool à 90° 25 cl
Bâtons de cannelle 1
Vin blanc 1.5 litres
Sucre 200gr
Nourriture 164
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Etape par étapeModifier

Etape 1Modifier

Réalisez la recette "Abricotine" directement en bouteilles.

Lavez les abricots, ôtez les noyaux. Faites les cuire dans l'eau, à feu doux pendant 5 minutes.

Passez la pulpe à travers un tamis en l'écrasant avec une cuillère en bois.

Mettez la dans un bocal avec l'alcool et la cannelle.

Laissez macérer 5 jours.

Mettez dans une casserole le vin et le sucre.

Faites tiédir à feu doux, en remuant sans arrêt, jusqu'à ce que le sucre soit fondu.

Laissez refroidir.

Ajoutez au vin sucré le contenu du bocal en enlevant la cannelle.

Mettez en bouteilles.

La pulpe d'abricot se dépose dans le fond: secouer avant de servir.

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